十三香小龙虾

1、龙虾用刷子刷干净，去掉下头前部分，虾线可去可不去，因为去了虾线肉会变散。

2、葱姜蒜切片，小米椒切圈，香菜洗净备用。

3、起火，国内下油，放入适量盐烧热，下龙虾，翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜继续翻炒。加入十三香，八角继续翻炒。加入啤酒，盖锅焖烧，开盖后尝一下味道是否足，不够再加盐，然后将小米椒翻炒。

4、最后加入香菜，出锅开吃。