牛肉锅仔的做法

1、牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用

2、焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用

3、牛肉切片

4、老豆腐切片备用 

5、一小撮花椒，十个干辣椒切碎，姜三片葱段，大红袍火锅底料

6、油热关火后，依次加入八角花椒炸香，葱姜辣椒，火锅料煸炒

7、开大火加牛肉翻炒一会，加入煮牛肉的汤，水开加盐调味、加入豆腐

8、炖十分钟

9、盛出小锅撒青蒜苗，架上酒精炉！开吃