家常版油条怎么做

400克中筋面粉，加入两克盐，3克的小苏打，5克的泡打粉，10克白砂糖，3克酵母粉，打入一个鸡蛋充分的搅拌混合，用250毫升的温水和面，搅拌成面絮状之后，加入20毫升的食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟再揉一次，面醒好后，继续揉两分钟，把面团放在盘子里面，刷上一层食用油，盖上保鲜膜醒发两个小时，案板上撒些干面粉，把面团取出来伸长，用擀面杖擀薄，切成长条，把两个面积叠在一起，用筷子按压一下两端，捏合一下胸口，锅中倒油，油温7成热，下入油条生胚，不停的用筷子翻面，炸至两面金黄捞出就做好了。