秘制五香肉卷的做法

1、准备猪肉馅、红葱头。准备油豆皮、荸荠。将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面，红葱头去皮切碎加入肉泥中。

2、打入2粒鸡蛋，将调料添加进去。最后加入适量的地瓜粉（用量以搅拌成稠浓的肉泥即可）用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态。将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量的肉泥。

3、卷起，卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹，这样不容易散开。锅中注入植物油，热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中，转中火炸透炸熟捞起，冷却后切开食用。