红烧鸡爪的做法？

1、鸡爪冷水下锅加料酒 焯水捞出备用；

2、油热下葱姜 辣椒段炒香，倒入鸡爪翻炒；

3、再加入红烧料 啤酒和没过鸡爪的清水，小火炖30分钟大火收汁。