酸辣鸡杂的家常做法

1、将酸罗卜切粒，酸豆角切段，生姜切丝，蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切丁

2、起锅放油，待油热后，下鸡杂，大火爆炒，待鸡杂水分炒干至出油

放入姜，蒜，炒出香味后再放两小勺料酒炒匀

放入酸罗卜，酸豆角，泡椒，翻炒二分钟

3、放适量的盐与鸡精炒匀，再放醋，葱花，辣椒油炒匀就可以了