自家制作酱咸菜

1、自己开一买点萝卜或黄瓜，切成小条放到罐中，用纯净水浸泡放适量盐进行腌制脱水。（晚上做饭是腌制）

2、生姜、蒜去皮切片，喜欢吃辣椒的可以放些鲜辣椒切圈。

3、把萝卜和黄瓜条内的水倒掉，用一半酱油一半醋淹没萝卜黄瓜条，然后放上生姜片蒜片辣椒圈。

4、点火烧少许食用油并放上花椒，油热后浇在生姜蒜片上，搅拌均匀，第二天早上就可以吃到自己做的酱菜了，自己在家里可以试试哦，很简单的，吃完后在买点萝卜黄瓜脱水后直接放到罐中即可。