酱的制作方法

1、番茄一定要熟了的，要不会影响口感。把准备好的番茄放入开水锅中2分钟左右，然后去除用冷水降温，把番茄皮剥下。

2、把剥皮后的番茄放入打浆机，成为糊状。如果喜欢吃辣的，可以放辣椒，多少根据个人口味定。

3、最后一步就是把打好的番茄糊放入锅中，加冰糖小火慢熬，多搅拌防止粘锅。直到成型（酱），可以根据跟人口味放入适量柠檬酸。