空心菜的正确炒法

1、掰开大蒜，三大瓣。拍扁，剁成蒜蓉状，细碎是为出味到，为了鲜香，不会很浓的味道，淡淡的青菜香

3、炒锅的话最好要烧火的，煤气等，实在没有才有电磁炉效果没那么好。火候要控制均匀

5、炒一下空心菜就放少许水，为了不粘锅，不要多水，会成汤，因为空心菜自带有水分，盖一下拿起来翻炒下