鸡蛋汉堡制作过程

1、准备肉馅和面粉

首先需要准备肉馅然后在里面加入盐、味精、糖、姜末、蚝油、老抽、葱末、水，搅拌均匀。再准备面粉将鸡蛋、泡打粉、鸡精、酵母、盐和水倒进去搅拌。

2、熬煮混合酱料

然后在碗里放入蒜蓉辣酱甜面酱、蚝油、鸡精、生抽搅拌均匀变成混合酱料。接着起锅烧油再在锅里下入混合酱料和灯笼椒粉熬煮两分钟，是为了出锅时的蘸料。

3、放在烤盘里煎至金黄

最后给烤盘预热刷油，接着在圆盘里打入鸡蛋，煎至两面金黄，然后在另外圆盘里倒入面糊，把鸡蛋饼放在面糊里，加入准备好的肉馅，最后煎至金黄即可出锅了。