高压锅红烧猪蹄的做法

1、猪蹄斩块洗干净，冷水下锅焯熟捞出。

2、再次用清水冲洗干净，控干水分备用。

3、把猪蹄用热油炸至金黄之后捞出来。

4、放生姜八角干辣椒、碎冰糖、猪蹄、蚝油、生抽炒上色。

5、移入高压锅后加两碗清水，加入一匙盐调味。

6、中大火压至上汽转小火，继续压煮15分钟关火。