在家怎么炖鸡腿才好吃

1、准备食材洗净。鸡腿切块。葱切段，姜切片，土豆去皮切块，西红柿切块，香菜切段。

2、铁锅,倒入水，放入鸡块，焯干净里面的血水。捞出沥干水分。

3、把锅处理干净，倒入油，放入花椒大料，再放入葱姜爆锅，炒出香味后放入鸡块翻炒。

4、鸡块八分熟后加入干辣椒继续翻炒片刻之后倒入老抽上色，倒入生抽调味。

5、倒入水，汤水煮沸后开始小火慢炖。

6、20分钟后加入土豆、西红柿，加入盐继续炖，直到土豆熟透。

7、大火收汁，出锅，撒上香菜。