火龙果麻薯坚果软欧包

 时间:2026-02-19 16:12:14

1、火龙果切成小块

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2、放入料理机打成汁,过筛去籽

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3、除黄油外,面团的全部食材放入盆中

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4、厨师机搅拌成团,揉至粗膜

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5、再加上软化的黄油

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6、揉成光滑的手套膜即可

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7、放入碗中,盖上保鲜膜醒发,大约要1小时

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8、面团醒发的时候来做麻薯:糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶混合,搅拌均匀

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9、过筛一下更细腻

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10、盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞,放入锅中隔水蒸20分钟

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11、蒸好趁热加入黄油拌匀

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12、用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏半小时

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13、火龙果面团醒发2倍大,用手戳个洞不会弹即可

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14、面团和麻薯团分别分成8等份,面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

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15、取个面团压扁

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16、麻薯团压扁放入火龙果面团上,然后放入你喜欢的坚果

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17、再捏出三角形

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18、反过来摆入烤盘上

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19、放入烤箱第二次醒发半小时,温度35度,湿度85度醒发至2倍大即可

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20、2次醒发后,表面筛上面粉,用刀片割出花纹

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21、放入预热的烤箱,放入中层,170度20分钟

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22、烤几分钟后盖上锡箔纸,这样不会变色

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23、出炉了,放入烤架上晾凉

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24、切开里面满满的坚果

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25、美味与颜值并存

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