怎么制作五香花生

1、将花生米放入一个大碗中，倒入烧开的水，浸泡5分钟，捞出浸泡好的花生米并控干水分。

2、准备五瓣切片大蒜、六片生姜、五颗八角、8片桂皮叶和一勺花椒，放入沥干水分的花生米中，再加入一勺五香粉和6滴白醋，用手充分抓拌均匀，放置一边腌制5分钟。

3、把锅烧热，放入食盐，开中火翻炒至食盐微微发热，再放入腌制好的花生米不停地快速翻炒（注意不能用大火炒容易将花生米烧糊），炒至香料干枯、食盐呈咖啡色就可以了。

4、出锅、凉凉、装盘，就可以开吃了。