1、一、泡发薏米 二、猪腿肉焯水 三、小火炖煮
2、准备材料 薏米 猪腿骨 苦瓜块 姜片 大葱段 白醋 料酒 食盐
3、首先我们将薏米用清水淘一下 然后用清水浸泡半个小时 将薏米泡发备用
4、锅中放入适量的水 烧开后放入猪腿肉 大火焯水 滤除掉浮沫
5、滤除掉浮沫后将猪腿肉捞出用清水冲洗一下 放入蒸锅中 然后将泡发的薏米倒在猪腿骨上
6、再加入葱段姜片和食盐等调料 大火煮 直至沸腾
7、然后下入苦瓜 清热解毒的良口苦药 苦瓜比较好熟 所以比较晚才加 而且苦瓜不适合熟太狠 清脆可口就行
8、放入苦瓜后再煮10分钟就行了 然后盛出即可食用 香味全部都融入道薏米中了 非常好吃的
