怎样做好吃的五花肉炒榨菜？

1、准备好五花肉、榨菜、盐、酱油和花生油。

2、五花肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，把猪皮去掉。

3、把处理干净的五花肉切成薄片，用适量盐搅拌均匀，放在一旁腌制10分钟左右。

4、起锅热花生油，待油八成热时转中小火，倒入五花肉翻炒出肥油。

5、把锅头倾斜一点点，把多余的肥油倒出装在碗里，锅里留下少许肥油即可。

6、把榨菜倒入锅翻炒5分钟，加入少许酱油炒出香味，关火出锅，一道五花肉炒榨菜就做好了，咸香适宜，香气四溢，既可作开胃小菜又可作主菜，非常下饭。