海水鱼的营养价值知多少

1、海水鱼含有较多的卵磷脂，可以控制人体脑细胞退化，有益智抗衰老的功效。

3、海水鱼体内有含氮化合物，它的主要成分是胶原蛋白。鱼鳔有“海洋人参”之称，含有大量的胶原蛋白，可以延缓皮肤衰老。

5、海水鱼体内含有人体健康所必需的必需脂肪酸，可以促进脑细胞的发育提高记忆力。

8、鱼脑俗称”脑黄金“，对辅助治疗老年痴呆症，有一定的效果。