黄豆焖猪蹄的制作方法

1、猪蹄对半切后斩块，洗净；

2、入冷水锅中煮开；

3、焯烫片刻，过凉水洗净；

4、锅内放入适量油，放入姜片；

5、加入猪蹄继续翻炒片刻；

6、倒入适量生抽；

7、烹入料酒；

8、放入适量冰糖；

9、加入洗净的黄豆，及葱结；

10、加入适量的水；

11、大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；

12、依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。

13、成品