芝心牛肉丸的做法

1、热锅放一勺橄榄油，加进一半切碎的洋葱，蒜和欧芹炒香，将炒香的洋葱欧芹放进牛肉里，还有面包，鸡蛋，盐，胡椒粉，一勺橄榄油，抓均匀。

2、切大颗芝士，4牛肉分为50-60克左右，搓圆，放进芝士粒。

3、热锅放点油，放进牛肉丸煎上色，热锅放点油，放进牛肉丸煎上色

4、然后直接放进剩下的洋葱和蒜炒香，再放进红酒煮一下

5、再加进蕃茄酱和鸡汤煮开，再加进肉丸，然后盖上盖子煮大概30分钟，中途小心翻一下面。

6、然后撒上一点欧芹碎，上碟表面可刷点帕马森芝士