番茄烧茄子的做法

1、茄子去皮切条

2、西红柿切丁

3、青椒切丁，没有也行。

4、蒜瓣切碎碎。热油锅爆香蒜

5、放入西红柿丁炒出沙。

6、加入生抽，酱汁儿成了！

7、放入茄条，翻炒至每根裹上酱汁儿。加水开炖，注意没过就行不用太多水哦。然后加盐。

8、炖至茄子软烂，快出锅时加入青椒。开锅以后炖大概7，8分钟。