猪脚姜醋蛋 —— 月子宝典

1、准备好所有材料

2、把猪脚洗干净，加姜片料酒冷水下锅绰水，捞出洗净备用。

3、鸡蛋煮熟剥壳备用。

4、老姜用勺子刮去皮，拍扁备用。

5、把锅烧辣，不用下油，姜块下锅炒干，猪脚也放下一起炒。

6、都炒干之后加入一瓶甜醋，大火煮开，关火伐惹。

7、移入高压锅内，最好是姜块垫底，防止粘锅。然后加入剥壳的鸡蛋，鸡蛋可以用刀划几刀方便入味。

8、入高压锅上汽后炖半个小时左右，猪脚软糯入味，姜块酸中带辣，鸡蛋营养美味，怎一个赞字廊信案了得！

9、痛经的姐妹们来悦救上一碗，简直通体舒畅，亲戚来也不怕了