肉桂方块酥的做法

1、低粉、糖粉、小苏打粉、肉桂粉过筛，加入软化了的黄油，用手搓揉成松散状

2、分别加入牛奶、蛋白及黑芝麻，用手抓成均匀的面团

3、将面团放在保鲜膜上，先用手推成长方形，再用擀面杖擀成长约26CM、宽约21CM的片状，冷藏2小时固定

4、取出面片，在表面均匀地刷上蛋白，并均匀地撒上白芝麻，切割成大小均等的方块

5、烤箱预热160度。烤约25分钟