红润有光泽的西红柿蒜苔炒鸡蛋

1、主料：蒜薹、鸡蛋、西红柿 辅料：植物油、盐、青红辣椒

2、把西红柿洗净切块。

3、青红辣椒洗净切块。

4、蒜薹洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟。

5、鸡蛋打散。

6、热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起。

7、下蒜薹。

8、辣椒翻炒均匀变软。

9、西红柿块翻炒出水分，加盐翻炒均匀。

10、下鸡蛋块。

11、翻炒均匀即可。