制作步骤
1.牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。
2.煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。
3.放入外锅中焖上1个半小时。
4.所有食材全部洗净切好备用。
5.豆腐放入开水中焯烫一下备用。
6.粉丝温水泡发备用。
7.炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。
8.炒过的蔬菜放入砂锅中。
9.加入牛肉汤。
10.加入少许老抽，糖，干辣椒。
11.大火煮开，中小火煮上10分钟。
12.把煮好的牛肉切片，加进去继续。
13.萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。
14.加入粉丝煮之粉丝透明软化。
15.加入盐，胡椒粉。
16.加入蒜苗和香菜关火即好。
