懒人做法：土豆丝炸肉

1、土豆洗净去皮，擦丝，浸泡（泡10分钟左右，多换几次水），放一旁备用

2、蒜切成片，炸肉切成小块，备用

3、土豆丝捞出，锅内倒油烧热，加入花椒炒香，花椒变色时捞出不用，再加入蒜片爆香，接着倒入土豆丝翻炒，加入米醋，蚝油，加水防止干锅，快出锅时加盐炒匀，倒入炸肉丁，翻炒几下即可