酱茄子最简单做法大全

1、准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。

2、茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。

3、茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。

4、起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。

5、然后把蒸好的茄子放入锅里。煎2分钟。

6、然后把大酱放入锅中。翻炒。

7、加蒜末、葱末，翻炒均匀，起锅装盘即可。