油豆腐镶肉的做法

1、准备好食材

2、蒜捣成泥，用纱布挤出蒜汁

3、肉剁碎倒入蒜汁，加入少量淀粉，食盐，蚝油，花生油搅拌均匀

4、油豆腐用开水略泡软，挖个洞，将肉馅填入油豆腐中，都镶好待用

5、热锅倒油，放入镶好的豆腐，倒入料汁（酱油+蚝油+水调和）

6、盖上锅盖，用小火煮

7、煮到快收汁时夹起摆入盘中

8、撒上辣椒圈

9、将剩余的汤汁淋上去即可