芹菜腊鱼超简单的家常做法

1、先把腊鱼切块放入温水里浸泡半个小时，再准备100g的芹菜清洗干净改刀切成段备用

2、锅里面烧油，放入腊鱼块小火慢煎，煎至金黄，下入干辣椒段和蒜片炒出香味，再下入啷黎芰蛐芹菜段，一勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒，少许鸡精，适量清水没过鱼块，扣盖大火焖3分钟即可