包菜卷肉的做法

1、五花肉洗净切薄片

2、切粒后剁成肉泥

3、姜切末

4、香菇提前发好，切末

5、将肉泥放入一深盆中，加入鸡蛋清。搅匀

6、加入香菇末，姜末，调味（油，盐，酱油，鸡粉，五香粉）

7、包菜取几片备用

8、水烧开，将包菜烫几秒钟取出。

9、取适量肉泥，放入包菜中。卷好。

10、摆盘，放入蒸笼。开水上锅蒸15分钟

11、将汤汁倒入，入锅中，加少量油，和酱油，淋入即可。