芦笋炒牛肉的家常做法

1、准备好芦笋和牛肉。

2、牛肉清洗干净，切成细丝。

3、牛肉调入盐、生粉、黑胡椒粉、蚝油、料酒和清水搅匀。

4、封上一层油，腌上10分钟。

5、芦笋去掉根部老的部分，洗净再切成小段。

6、锅中倒入开水，放入芦笋焯至发绿。

7、捞出芦笋，沥掉水分。

8、锅中倒入菜油烧热，倒入牛肉滑炒发白。

9、放入老抽炒匀，捞出牛肉，沥掉油分。

10、放入葱花姜丝炒香，放入芦笋炒匀。

11、这样就可以出锅装盘了。