生菜鸡蛋炒饭

1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅均匀。锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子把鸡蛋炒成块儿，然后把鸡蛋装到盘里待用。

2、菜园里摘回来的生菜用清水洗干净沥干水份，然后用刀切成小段待用。

3、凉锅热油，放葱花少许爆香下，然后倒入米饭，把米饭炒散。加入备好的鸡蛋块儿和生菜叶一起翻炒，最后再适量的放点盐、鸡精调味即可。