香菇焖白扁豆

1、炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入葱花爆香，然后倒入扁豆和香菇冬笋煸炒。

2、翻炒均匀烹入绍酒。

3、然后烹入酱油炒匀，炒匀后倒入蚝油注入适量清水。

4、撒入少许胡椒粉然后盖上锅盖焖至扁豆软烂即可。

5、期间翻炒两次，然后用味精和盐调味。

6、扁豆软烂后用旺火收净汤汁，然后便可出锅码盘。