怎么蒸馒头又香又软，好吃到没朋友

1、第一步：调面 调面时把酵母用温水融化，再加入一勺盐（这个是精髓，排掉面中水分），把面揉成面团

2、第二步：发面 把调好的面团用盖子盖上，放到暖和的锅里或者炕上发酵，最好盖上被子，锅里的话不能有水

3、第三步：揉馒头 发面大概3-4个小时，暖和的地方会快一点，把面揉成馒头，放到玉米叶上

4、第四步：醒馒头 把揉好的馒头放到锅里醒发45分钟，锅里不要有水，热锅会快一点

5、第五步：蒸馒头 等馒头醒好了后，锅里加水烧开，不要加馒头，水开后放馒头蒸15分钟，闷10分钟，嘎嘎好吃