1、称量好所有材料
2、咸鸭蛋去蛋清，留蛋黄，擦干表面，喷点白酒，烤五到六分钟，切两半（或者直接用一个）
3、水油皮和油酥分别揉成光滑的面团
4、水油皮揉成像这样的
5、全部均分八份，取一块水油皮包上一块油酥
6、收口
7、全部包好，我做了双份儿
8、擀成长椭圆形，自上而下卷紧
9、全部卷好，松弛20分钟
10、取一块，按扁
11、再擀成长椭圆形，自上而下卷起
12、松弛20分钟
13、两头朝里，按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
14、挤上豆沙，放上一块蛋黄
15、捏紧
16、收口向下
17、摆入烤盘
18、刷上蛋黄液，撒上芝麻
19、180度，25到30分钟
