1、将面活的稍软些，面醒好后放入碗中，加水浸泡，水盖住面即可。
2、将西红柿、苏肉切丁，放入碗中备用。
3、将葱切碎，放入碗中，加入花椒大料面，食盐、酱油、醋等调味品，放着备用
4、将水烧开，打入鸡蛋，开小火，让鸡蛋慢慢成形，合包住。
5、鸡蛋成形后，倒入西红柿、苏肉丁。
6、将面用手拉开，弄成薄片状，拽成小块放入锅中，就像我们所说的撅片，
7、面煮好后，将备用好的调料倒入锅中。
8、出锅时滴入香油，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋苏肉面就好了，面吃起来柔软筋道且清淡，即适合懒人做饭，也适合喜吃清淡食物的人。
