酱青瓜的做法

1、先将青瓜表面洗净，沥干表面水分！

2、放入适量的糖，使青瓜的水分释放出来，这样有利于装瓶和快速酱入味道，青瓜也会更脆。我腌制了一个下午加一个晚上，中间要翻动一下青瓜。

3、调酱汁，我是100克生抽加了250克凉开水再倒入青瓜腌制出来的水50克左右，全加入怕太甜，不喜欢甜口的豆友可以不加糖。

4、装瓶，放入冰箱，腌制一星期左右，就差不多可以吃啦……

5、加入香油，装盘就可以啦！