青红椒炒牛肉丝

1、第一步：将牛肉洗净切成丝，把切好的牛肉放入碗中，加入小苏打、酱油、黄酒、盐和白胡椒粉，搅匀腌制30分钟。青红椒切成丝待用。

2、第二步：炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入腌制好的牛肉进行翻炒，看到牛肉变色时将其盛出待用。

3、第三步：加油热锅，放入切好的大蒜和青红椒丝炒香。

4、第四步：放入牛肉加入盐、糖、酱油和胡椒粉，倒入适量的水淀粉，翻炒至辣椒变暗即可。