1、用打蛋器把枧水与糖浆搅拌后倒入花生油搅拌至乳化后倒入中粉用保鲜膜包裹静置两小时以上，四小时以下，不能超过四个小时。
2、把各种馅料事先烤熟，切碎，然后倒入各种调味料，水搅拌！后放入花生油搅拌好倒入炒熟的糯米粉和中粉搅拌至抱团状态即可，保鲜膜包裹静置半小时至一小时。
3、把饼皮按15克一个称好，馅35克一个称好。
4、把饼皮放入掌中按平按宽后放入馅后，慢慢地把饼皮包裹着馅料，滚一圈粉后放入月饼模具中轻轻推压。
5、烤箱200度预热5分钟，180度烤5分钟定型，然后喷上一层薄薄的雾水，刷蛋液，接着烤15左右！每个烤箱不同，烤的时间也有不同，自己观察月饼表面即可。
