木耳炒鸡蛋的做法

1、木耳提前泡发，两个鸡蛋，一个西红柿，一个香肠，一根蒜苗

2、木耳洗净去蒂，掰小瓣，香肠切片，西红柿切碎，蒜苗切花，鸡蛋磕入碗中

3、鸡蛋打散，加少许盐，热锅烧油，等油热倒入鸡蛋炒至金黄

4、捞出炒好的鸡蛋备用

5、锅里继续烧适量油，油热后依次加入蒜苗，木耳和香肠，翻炒两下，然后少少加些水，因为木耳里有水分，遇热油容易爆锅，避免外溅烫伤

6、加入西红柿继续翻炒

7、加少许花椒粉翻炒均匀至木耳炒熟

8、炒熟后根据个人口味加入适量盐和鸡精就可以了