荠菜烧豆腐怎么做

1、豆腐切1.5cm方块，淡盐水浸泡15分钟，荠菜摘洗干净，胡萝卜切小丁，蒜切粒

2、调汁，醪糟，鲜酱油，盐放入碗中，加20ml清水或鸡汤，调匀

3、热锅凉油，放入蒜粒，小火煸金黄色

4、下入胡萝卜丁，翻炒至微微变软

5、放入豆腐块

6、倒入料汁翻拌均匀

7、中小火煮2分钟

8、荠菜稍微改下刀

9、荠菜放入锅中，翻炒均匀

10、出锅装盘