1、先把大米洗好，加入适当的水先煮着，等米饭保温之后再炒菜。
2、把食材准备好：把小龙虾肉清洗干净，用盐、醋、味精料酒办好；（醋可以去腥提鲜）把黄瓜、火腿切成丁，大蒜也准备好
3、先等油加热到八成（锅里确定没有水分，锅开始冒烟的时候）先放大蒜，在下准备好的小龙虾肉，下锅清炒，见虾肉收缩之后就起锅。
4、这时候电饭锅了的米饭是已经可以吃了，但别着急，咱们菜还没弄完呢！把电饭锅断电，把刚才出锅的龙虾肉倒在米饭上面，先就这么闷着。
5、炒锅里放入少量食用油，炒火腿、黄瓜、玉米粒、豌豆、放盐，等豌豆皱皮之后就可以出过啦！
