1、准备好需要的食材 肉馅200克 蒜蓉辣酱一袋125克 葱丝姜末（适合两到三人份，可以根据人数增加用料）辅料 酱油 花椒面 料酒 味精 挂面
2、在锅里放少许油 油不要太多 不要太热 否则肉馅倒进锅里会化成油，然后把肉馅倒入锅里翻炒
3、肉馅倒入锅里后 放少许酱油和料酒 这样提味 还会使肉馅嫩 防止油大。接着放葱花，花椒面
4、接下来 就要把准备好的蒜蓉辣酱倒入锅中 进行翻炒 可根据情况 如果火过于急 或者过于稠 可适当添加一点水 盐基本不用放。
5、最后加少许鸡精或者味精。然后盛入碗里。香味飘飘的香辣肉酱就做成了
6、如果具备条件 可以同时把挂面煮上 或者做完酱后 再煮面 把做好的肉酱浇在面上，一碗香辣可口 好吃不腻的香辣肉酱面就可以吃了
