怎样自制五香皮冻

1、猪皮洗净，用镊子拔去上面残留的毛

2、入锅中焯水

3、花椒5克陈皮5克八角一颗桂皮2块肉蔻2颗用纱布包起来

4、葱切成段，姜切片

5、猪皮切成3厘米见方的块

6、入锅下油，放入猪皮炒至出油

7、再加酱油炒上色

8、再加水，葱姜，料包，大火烧开

9、再转入高压锅中压制1个小时

10、压好后盛入容器中静置放凉即成皮冻

11、做的皮冻放入冰箱冷藏保存即可