蛋黄豆腐花的做法

1、将内酯豆腐用刀切成薄片；

2、用模具将豆腐切成自己需要的形状；

3、摆放在盘中，并撒点盐；

4、用保鲜膜将豆腐包好，放在微波炉中高火转二分钟，拿出来备用；

5、将西兰花用盐水焯一下；

6、摆在盘中中央；

7、将熟咸蛋黄切成小丁， 放在心形的豆腐中间；

8、将蒸鱼豉油， 蒜末， 味精，白胡椒调一汁；

9、在微波炉中高火转一分钟，最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可。