酸辣汤的家常做法

1、这是我们要用到的韧豆腐

2、将韧豆腐洗净，切成极小的丁

3、放入盐水里泡1小时以上。这样做出的豆腐嫩而紧实，不碎不散

4、香菜洗净，切碎

5、鸡蛋打散，加两滴料酒，打成发泡状

6、这是我们要用到的酸辣汤料

7、酸辣汤料加一大碗冷水，搅拌均匀

8、酸辣汤料加一大碗冷水，搅拌均匀

9、将小豆腐块沥干水，放入锅里

10、将锅放火上，将汤煮开，汤煮沸后，改小火，将鸡蛋液缓缓倒入汤中

11、用勺子轻轻推动，形成漂亮的蛋花

12、依据个有口味，撒入现磨的黑胡椒，加入香葱或香菜。一道酸辣汤就做好啦