如何做秘制香豆腐

1、在锅内倒适量植物油，5成热时，倒入切好的豆腐块。

2、将豆腐双面都煎至金黄色后出锅装在盘子中

3、在锅内将用油将花椒、辣椒段、姜末、蒜末爆香后加入香辣豆鼓酱、1茶匙耗油、1一茶匙酱油，炒匀

4、加入200ml清水，拌匀，小火慢煮沸。煮沸后倒入煎好的豆腐，拌匀

5、放入3分之1茶匙食盐，1茶匙料酒，用大火收汁后出锅盛盘后，散上葱花。即可