催奶妙招，百试百灵

1、挑选鲫鱼时，鲫鱼的大小以砂锅同等尺寸为最优，最好不要切段，整条炖制最为鲜美；

2、老公亲自下厨，先把活鲫鱼处理清洗干净，砂锅同等大小的2条鲫鱼放入锅中；

3、切大葱和生姜备用；

4、热锅，等砂锅水分干后用生姜片擦拭锅底，目的是砂锅经过生姜擦拭以后煎鱼时不会粘锅底，随后加入麻油少许，放入鲫鱼两面煎制到微黄色；

5、放入水大火煮开，煮开后改用慢火，放入葱段和生姜少许，如果想吃豆腐，此时可以加入豆腐；

6、慢火炖制30~40分钟，将鲫鱼汤炖至奶白色；

7、根据口味放盐和胡麻油少许出锅。