1、提前将原料准备好
2、将五花肉烧皮后清洗干净，焯水后放入高压锅内，加入花椒、八角、盐压10分钟
3、将山药清洗干净去皮后放入蒸锅中，大火蒸20分钟
4、将压好的五花肉切成薄片待用
5、将蒸熟的山药切成后片，放入烧至7成热的油中炸至两面金黄捞出沥干油待用
6、准备调味的酱汁，将适量酱油、蚝油、白糖、盐放入碗内调成酱汁待用
7、锅内烧热后倒入少量油，将八角、花椒炒香，下入五花肉片煸香
8、将调好的酱汁和山药倒入锅内翻炒均匀，出锅前淋湿淀粉翻炒均匀
9、出锅装盘，撒上葱段和熟芝麻即可（不好意思，我忘记放熟芝麻，配上芝麻能让山药更香）
