1、首先准备好制作此次面食所需要的食材：适量的儿童挂面，青菜，西红柿，鸡蛋，以及必备的调味品酱醋盐。
2、将生菜放在水龙头下冲洗并沥干水分，之后放在案板上，用刀切成小块放入碗中备用。
3、在碗中倒入一定量的温水，之后将西红柿放入静置几分钟，这样做的目的是为了方便去掉西红柿的皮。
4、将西红柿去皮后，用刀小心的将其切成小块，之后放入碗中备用。
5、在锅中加入适量的水，放在煤气灶上等待水开锅
6、在锅中的水冒起气泡后，取适量的挂面放入锅中
7、大约两分钟之后，依次将切好的西红柿和生菜放入，这样可以很好的保证蔬菜的营养不被破坏掉。
8、在煮面的同时将鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀，之后等待两分钟，然后倒入面条中。
9、大约两分钟之后，便可以按照个人的口味依次放入调味品了，但要注意严格控制食盐量，点到为止，不可太多，以免对孩子的肠胃造成刺激。
10、将调料与面条搅拌均匀之后，关闭火源，并倒入孩子的碗中，简单又美味的鸡蛋面就做好了。
