家常系列之荷叶稀饭

1、淘米次数不宜过多，最多两次，这次选用的是粳米，这种米介于珍珠米与香米之间，软糯适中。个人口味不同，可选自己喜欢的大米来煮。

2、荷叶洗干净，荷叶出淤泥而不染，这是名副其实。

3、冷水下米，烧开之后，放入荷叶，关小火熬30分左右。注意，水是米的5倍及以上，喜欢米汤的，可以多加点水

4、在熬煮过程中，要将荷叶与米饭搅拌两三次。当闻到清香的荷叶味，米饭变得松软就可以关火了。吃的时候把荷叶捞出来。

5、配上几个小菜，真的是粗茶淡饭也知足。